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青椒酿肉末(1/6)
青椒去蒂掏空，食材洗净准备好待用。
把香菇剁碎和肉末一起。
加鸡蛋，酱油，盐，料酒，淀粉，白糖，花椒油，葱拌匀。
把拌好的香菇肉末灌入青椒里面。
锅刷上植物油，下灌好的青椒煎，煎青椒皮如图为止。
加入高汤或清水少许煮5分钟左右收干汁装盘即可。