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炒粉(
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冷锅热油,放入包菜丝和红罗卜丝扁炒变软,推至锅边,转小火,
放入鸡蛋液,用筷子搅散,稍微凝固后倒入洗好的米粉。
迅速淋入适量生抽,蚝油,转大火,用筷子快速翻匀,防止粘锅,
加入火腿肠,感觉太干的话,可以加入一小块猪油。
接下来有力气有兴趣的话,可以试着颠锅啦,这样味道更均匀。
最后按口味加入剁辣椒,撒葱花出锅。出锅前记得尝咸淡。