锅内放水，水开后放入豆芽，两分钟左右捞出，蒜苗切段，肉切丝，把肉腌一下，要不然有猪腥味，用酱油，料酒，淀粉，腌制十分钟，锅内放油，油热放入肉丝翻炒，炒到变色再放入备好的豆芽，再放入蒜苗，翻炒一会后加入盐，味精，耗油，鸡精，十三香，炒匀后就可以出锅了！