肉馅放少许盐 老抽 十三香，然后把馅按一个方向搅拌，再放鸡蛋 淀粉再按一个方向搅拌，使劲搅拌做出来的才劲道

馅挑好后，锅里烧开水，然后把丸子放锅里，待丸子大火

补充下忘记说放料酒了，据说用小麦淀粉做出来的比较劲道，不过没买到只好用玉米淀粉了，做出来的还可以比买的好吃，等买到小麦淀粉再做次看看，比较下哪个好吃