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自制肉丸的做法

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自制肉丸

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此道菜也是从豆果美食学的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉稍带点肥 500g

、

淀粉 200g

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

料酒十三香老抽适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉馅放少许盐老抽十三香，然后把馅按一个方向搅拌，再放鸡蛋淀粉再按一个方向搅拌，使劲搅拌做出来的才劲道
步骤2/3
馅挑好后，锅里烧开水，然后把丸子放锅里，待丸子大火
最后一步点击查看大图
补充下忘记说放料酒了，据说用小麦淀粉做出来的比较劲道，不过没买到只好用玉米淀粉了，做出来的还可以比买的好吃，等买到小麦淀粉再做次看看，比较下哪个好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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