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杏仁豆小西饼(1/6)
奶油软化，加糖粉及盐，搅拌
打发后，加香草精，分次加入全蛋，打发成奶糊。加入低筋面粉，奶粉，泡打粉，用橡皮刀伴匀
伴成面团
面团用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏松弛30分钟(根据冰箱温度不同，时间略有不同)
取自己习惯大小的面团，揉成小面团，直接放在烤盘上，抹上蛋白或蛋清，放上一粒杏仁豆。
烤箱预热，180度，25分钟。熄火后余热闷10分钟。