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西兰花杏鲍菇(
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准备食材,西兰花掰小块,杏鲍菇切片,大蒜瓣拍碎,备用。
取锅放水,水烧开后放盐,倒入西兰花加几滴色拉油(为了西兰花色泽更漂亮),西兰花变色后起锅摆盘。
热锅放油,放入碎蒜瓣煸香,倒入杏鲍菇翻炒,加入耗油、胡椒,继续翻炒(杏鲍菇会粘锅,加点水)至软熟后装盘,即可。