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抹茶蛋糕卷(0/5)
蛋白蛋黄分离。蛋黄加20g砂糖打散，加入牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入粉类搅拌均匀。蛋白加35g砂糖打至湿性发泡大弯钩，分三次与蛋黄糊切拌均匀。
倒入三能黄金烤盘，用刮刀把面糊整平，震下气泡，烤箱中层160度烤20分钟取出，立即倒扣。
淡奶油加糖粉打发。
蛋糕两边切斜边，撒上蜜蜜豆。
涂上谈奶油，衬蛋糕卷温热卷起，放冰箱冷藏定型。