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8寸酸奶草莓慕斯蛋糕(4/16)
把草莓温水洗净沥干，留出装饰蛋糕用的草莓，调大小差不多的，余下切丁。
烤制出8寸蛋糕，横切两片备用，尽量厚薄一致。
吉利丁片冷开水泡开
淡奶油打至6、7分发，
将糖粉倒入酸奶中搅拌均匀，在和淡奶油搅拌均匀。
吉利丁片沥水隔开水溶化，冷却室温倒入酸奶糊里，迅速搅拌均匀。
在8寸活底圆模中放一片蛋糕片，倒入一半慕斯液，铺上草莓丁，再放上一片蛋糕片，倒入全部慕斯液。放入冰箱冷藏3小时以上活过夜。
将冷藏好的慕斯脱模，用吹风机热风吹四周
模具下放个杯子，方便脱模
如图
用抹刀和披萨铲同时将蛋糕移位到纸托上。
用手指饼干装饰外围。手指饼干太长，用水果刀切掉多余部分。如图装饰。
贴好的蛋糕
打发裱花奶油，糖粉奶粉一起打发，用8齿太阳花嘴在表面挤出奶油花
再上一张
草莓对半切，随意摆出造型，再用奶油画出章鱼眼睛和嘴。用果膏点上眼珠子，萌萌的小章鱼就出来啦。