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番薯土司(1/4)
除了黄油，将所有的食材放入厨师机内搅匀成出粗筋。
将黄油放入粗筋的面团中继续搅匀，让光滑面团醒发2倍大，再将面团分成150克一个小面团再次发酵。
将150克面团擀成卷被型后，放入土司模型中发酵至8～9分满，在土司上均匀的擦上一层鸡蛋液后，进提前预热的烤箱以180度35分钟烤至。
以上配方为2条450克模的土司。