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老面包#松下烘焙魔法学院#(
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面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酵母粉和10克白糖,
再加入200克面粉,
用筷子搅拌至无干粉状,
启动面包机的发酵功能,发酵1小时,成为酵头,
再加入精盐、玉米油、30克白糖和100克面粉,
启动面包机和面20分钟,
然后再发酵1小时,
发酵好的面团排气后分成4份,
取一份面团,擀长,
卷起,搓长,
如此全部做好,
编成4股辫,
取出面包搅拌刀,放入面包坯,
发酵1.5小时,
然后选择中烧色,烤45分钟,
烤好的面包立即脱模。
成品图
成品图