是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老面包的做法

点击查看大图

老面包

浏览 3.9万 · 收藏 552 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家人都喜欢吃老面包，那种发酵的香味，让人无法抗拒。

食材清单加入采购清单

绵白糖 40克

、

玉米油 40克

、

鸡蛋 60克

、

牛奶 150克

、

高筋面粉 300克

、

酵母粉 3克

、

精盐 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酵母粉和10克白糖，
步骤2/18 点击查看大图
再加入200克面粉，
步骤3/18 点击查看大图
用筷子搅拌至无干粉状，
步骤4/18 点击查看大图
启动面包机的发酵功能，发酵1小时，成为酵头，
步骤5/18 点击查看大图
再加入精盐、玉米油、30克白糖和100克面粉，
步骤6/18 点击查看大图
启动面包机和面20分钟，
步骤7/18 点击查看大图
然后再发酵1小时，
步骤8/18 点击查看大图
发酵好的面团排气后分成4份，
步骤9/18 点击查看大图
取一份面团，擀长，
步骤10/18 点击查看大图
卷起，搓长，
步骤11/18 点击查看大图
如此全部做好，
步骤12/18 点击查看大图
编成4股辫，
步骤13/18 点击查看大图
取出面包搅拌刀，放入面包坯，
步骤14/18 点击查看大图
发酵1.5小时，
步骤15/18 点击查看大图
然后选择中烧色，烤45分钟，
步骤16/18 点击查看大图
烤好的面包立即脱模。
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

面团中用的牛奶也可以将换成水，但用量要减少5%。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

换个做法

老面包的相关分类

腊八粥棒棒糖冰糖葫芦腊八蒜雪花酥马蹄更多

老面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许