老面包
家人都喜欢吃老面包,那种发酵的香味,让人无法抗拒。
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步骤1/18
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面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酵母粉和10克白糖,
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步骤2/18
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再加入200克面粉,
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步骤3/18
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用筷子搅拌至无干粉状,
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步骤4/18
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启动面包机的发酵功能,发酵1小时,成为酵头,
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步骤5/18
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再加入精盐、玉米油、30克白糖和100克面粉,
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步骤6/18
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启动面包机和面20分钟,
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步骤7/18
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然后再发酵1小时,
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步骤8/18
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发酵好的面团排气后分成4份,
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步骤9/18
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取一份面团,擀长,
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步骤10/18
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卷起,搓长,
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步骤11/18
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如此全部做好,
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步骤12/18
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编成4股辫,
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步骤13/18
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取出面包搅拌刀,放入面包坯,
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步骤14/18
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发酵1.5小时,
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步骤15/18
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然后选择中烧色,烤45分钟,
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步骤16/18
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烤好的面包立即脱模。
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
面团中用的牛奶也可以将换成水,但用量要减少5%。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
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