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牛肉番茄意大利面(10/11)
买回来的牛肉糜直接放到锅子里面翻炒,不用倒油或者水,最好用不粘锅吧
将牛肉糜煸炒出油,变色,差不多熟了的时候,然后将肉油倒掉。我一般不用这种油,因为这边买到的牛肉糜较腥,而且没有油更加健康。
加入蒜末,还有洋葱丝,调成中小火,煸炒至洋葱变成半透明。
倒入意面酱,我用的这种里面本身带有一点盐味还有一点辣味,不过基本尝不出来
继续翻炒均匀,让catch up入味
加入水,我是直接加两回水,加起来的量有一罐。直接将水倒入酱瓶,涮一涮,这样更节约啦。我涮完的罐子,很干净吧
加入黑胡椒还有盐,一点点的加,因为每个人的口味都不太相同。
加入牛奶,这个其实说是三勺,但是根据个人喜好,自己慢慢尝就好。但是酱的味道注意不要偏甜就好。
接下来就加盖焖煮大约半个小时就好。然后开始烧水煮意面,突然发现忘记照剩下的照片了。
煮意面的窍门就是在烧水差不多开的时候加入一些食用油还有盐,然后等水完全烧开下面。一般煮面的时间可以自己掌控,我因为比较喜欢软一点的,大概煮了有不到15min,面出锅的时候用另一个干净的盆,里面装上凉水,容易拉肚子的人可以提前烧水然后晾凉,将面捞到盆里,用凉水过一下,不要让面太凉就行。这样口感更好。
面好了之后,浇上汁,拌匀就可以吃啦。悲催的我忘记照成品照了,明天补上。各位谅解。