如意蛋卷(3/14)
绞肉加适量盐，淀粉拌匀，可放少许葱姜，但因我家小朋友不爱吃，我就没放了
鸡蛋打入碗中
加少许盐和淀粉打匀
平底锅放少量花生油，摊鸡蛋皮，火力不要太大，这样蛋皮才能金黄
蛋皮盛出摊平
均匀的抹上一层绞肉
再铺上一层紫菜
然后再抹上一层薄薄的绞肉
从两边分别卷起
反扣在盘子上
放进蒸锅大火蒸15分钟
取出晾凉
切2cm厚的片
装盘，很像如意吧？