如意蛋卷(
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绞肉加适量盐,淀粉拌匀,可放少许葱姜,但因我家小朋友不爱吃,我就没放了
鸡蛋打入碗中
加少许盐和淀粉打匀
平底锅放少量花生油,摊鸡蛋皮,火力不要太大,这样蛋皮才能金黄
蛋皮盛出摊平
均匀的抹上一层绞肉
再铺上一层紫菜
然后再抹上一层薄薄的绞肉
从两边分别卷起
反扣在盘子上
放进蒸锅大火蒸15分钟
取出晾凉
切2cm厚的片
装盘,很像如意吧?