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黑椒土豆焗虾(4/6)
把土豆切片放在蒸锅里，蒸15分钟，可以用筷子扎一下，感受是不是熟了。
土豆从锅里拿出来，趁热捣碎成土豆泥（可用捣蒜棒或者擀面杖），放入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线，用刀背横着剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。
处理好虾后，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。 铺上一层调好味的土豆泥。
再铺上一层马苏奶酪，（可以撒上少许青红椒末装饰）放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。
完成喽～～