黑椒土豆焗虾
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步骤1/6
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把土豆切片放在蒸锅里，蒸15分钟，可以用筷子扎一下，感受是不是熟了。
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步骤2/6
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土豆从锅里拿出来，趁热捣碎成土豆泥（可用捣蒜棒或者擀面杖），放入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
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步骤3/6
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虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线，用刀背横着剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。
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步骤4/6
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处理好虾后，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。铺上一层调好味的土豆泥。
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步骤5/6
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再铺上一层马苏奶酪，（可以撒上少许青红椒末装饰）放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。
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最后一步
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完成喽～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-09
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