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虾仁水饺(3/8)
调面：面粉加鸡蛋和水调成面团饧发
拌馅：先将猪肉切成肉末加酱油腌制；再将虾仁去掉虾线切成断；最后将韭菜切成末依次放入盆内。调馅时先加油、五香粉拌匀，包制前再加盐拌制成馅。
下剂：将饧好的面团按50克8个下剂
打馅：将面剂擀成中厚边薄的圆皮，将馅打在面皮中心
包制：双手挤捏包成元宝形饺子
生坯：包好的水饺
煮制：锅中水开下入水饺煮制成熟（要点2～3次凉水）
成品：可以享受美食了