因为披萨皮做起来太麻烦，所以懒人就用懒办法，用吐司替代。吐司的话，依个人喜好各种都可以，我选的是全麦。番茄酱可有可无。马苏里拉奶酪的话，最好买碎状或丝状的，因为片状的不仅自己刨丝麻烦，烤的时候也不容易融化。这里请自动忽略百吉福芝士片，不好用哈。

随心所欲地准备蔬菜食材吧。切记每样只需要一点点即可，图片这些估计够我每天三顿披萨吃一周的。胡萝卜切丁，洋葱切圈，青椒切丝，土豆切片，圣女果对半切。

首先，用勺子在吐司中间压个洞，为鹌鹑蛋准备。其次围着洞四周依次抹番茄酱、撒第一层马苏里拉奶酪碎、各种蔬菜。然后在洞里打入一颗鹌鹑蛋。最后在全部食材上再撒第二层马苏里拉奶酪碎。

放入提前预热好的烤箱，200度，上层，8-10分钟。当听到烤箱叮咚一声，打开门的时候，你会发现简直就是简单、美味、卫生、实惠“四位一体”的懒人专享披萨哇～