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原味酸奶蛋糕(无糖)(4/16)
蛋黄与蛋白分离
蛋黄打散～放入20g液化黄油，用打蛋器搅拌均匀
放入200g原味木糖醇酸奶，拌匀
过筛放入称重后的低筋面粉和玉米淀粉。
四个蛋白分三次加入木糖醇，并打至硬性发泡
打发好的蛋白分三次用切拌的手法加入面糊
尽快混合均匀～
放入杯子蛋糕模具～
放入六寸模具中～
这个配方可以做一个八寸的蛋糕或者两个六寸
预热烤箱160度，上下火，烤盘加热水放在最底层，倒数第二层放烤架，把蛋糕放入，杯子蛋糕烤制35分钟，六寸模具烤制45分钟并焖15分钟。
杯子蛋糕出炉～
六寸酸奶蛋糕放入冰箱冷藏一夜～切开～
一半打包到学校吃～
Yummy～！
横切面超细腻～超美～！