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西红柿鸡蛋饺子(3/5)
洗净的西红柿用刀划十字
放进开水里边滚几圈，皮很容易拨下来。
西红柿切小丁加一点点白糖后会出汤，把汤攥出去（我是直接喝掉），跟鸡蛋碎和葱花拌一块用盐和香油调味，也可以加一点胡椒粉。
饺子皮要尽量薄，包出来的饺子还没下锅就可以看到内馅的红
成品，红色的内馅很明显。