将核桃仁、莲子、红枣分别洗净放入温开水浸泡片刻，再把莲子取出，与淘洗干净的栗米同入砂锅中，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟。待莲子熟烂，再加入红枣、桂圆肉，继续用小火煨煮20分钟，待莲子、栗米煮至熟烂即成。