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滋补清炖羊排 + 手抓饼(16/16)
先将羊肉或羊排冷水浸泡2到3小时，中间换水三次，这样可以去膻味。
羊排加水适量烧开，再加料酒煮3~5分钟捞出，冲洗干净。
砂锅加水加羊排，生姜片大葱半棵不用切放锅中大火煮20分钟，转小火。花椒八角等大料放料盒或料包中下锅，一共煲2小时。出锅前20分钟再放白萝卜哈。（大概半小时候捞出料包，料不用煮太长时间，要不汤颜色不好看哈）
撒一小把枸杞焖5分钟，放葱花喜欢香菜的加点香菜，加盐 胡椒粉调味既成。享用美味营养的羊肉汤吧！
饼的制作。面粉加热水用筷子搅拌均匀，水一点一点加避免一次加太多，稍凉一下揉成光滑的面团。
面团醒15分钟，分成等份的小剂子。（根据你家平底锅的大小分哈）擀开一点不用太大。
撒上食用油 盐 调料。
涂抹均匀。
折叠
卷起来。
再卷，按扁。
用小擀杖擀开。
平底锅刷少许油，放饼两面翻翻，烙熟。
顺着纹理撕成小条或块。好了。
成品。
开吃 热乎乎的羊肉汤就着香喷喷的手抓饼。