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豆沙卷面包～～比较主流的整形法(9/14)
还是老规矩，制作烫种，撕小块放面包桶
主面团材料也放进去，揉面后发酵
发至2.5倍大小，用手戳洞不回缩
分割成48克左右一个面团，醒发30分钟
豆沙馅也称好搓圆，15克一个
包包子的手法，逐渐收口
越收越紧
最后捏紧
收口朝下，擀成牛舌型，划直刀，这次要划到底哦
稍晚扭一下两个手很好操作，我誊了个手拍照，就这样了
打个结，口子一定按紧，不然容易爆开的，就可以二发了
大概40分钟，二发结束，刷蛋液撒芝麻
180度15分钟左右，好吃又好看的豆沙卷就好啦，开动吧
来杯咖啡吧，下午茶的不二选择哦