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四季豆炒肉末(1/8)
准备好食材。
把猪肉剁成末，加入少许盐、酱油、白酒和食用油拌匀；四季豆摘掉头尾和老丝，再切成粒；香菇提前泡好，切粒；姜切丝，蒜和辣椒切粒。
热油锅，放入姜蒜和辣椒爆炒一下。
放入猪肉末炒至颜色转白。
再放入四季豆和香菇翻炒几下。
倒入之前泡香菇的水，然后继续翻炒，炒至水干。
加入少许酱油、老干妈和盐调味。
出锅。