准备好所有材料，做好的土豆粉煮熟过凉水备用，包菜撕开洗净，菜根削片，洋葱、青红椒洗净切丝，木耳泡发，葱、干红辣椒切断，蒜切片，姜切碎。热锅倒油，油热爆香葱姜蒜、干红辣椒，加豆瓣酱炒出红油，包菜、洋葱、青红椒一起倒入翻炒，加白糖，酱油，盐，翻炒至八成熟，放木耳，翻炒几下，把准备好的土豆粉倒入一起翻炒几分钟，放鸡精，滴几滴醋，翻炒出锅。