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奶香椰蓉脆(12/12)
牛奶甜奶粉盐20克糖拌匀
淡奶油,搅打至大泡沫。
筛入面粉,翻拌
食用油,翻拌均匀
将翻拌好的面,团成团
面团压扁,放入一片黄油,用一边盖住,再放一片黄油,用另一边盖住。
赶开,再折三折,再赶开,多重复几次
此时,面已光滑,细腻,放冰箱静置10分钟,再重复以上一步骤。再放置冰箱冷藏,反复,共三次。忘拍了~
取出,赶成长方形,刷牛奶液另取,撒砂糖10克和椰蓉
卷起来,包边向下,冰箱冷藏10分钟
切成圆片,轻轻压一下,放烤箱中层,上下200度30分钟,上色后加盖锡纸.烤箱不同,略有差异。我用的是海氏六管加热的那个。
晾凉,等待吧~屋子满满的香气~