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入口即化黄油曲奇(4/5)
无盐黄油室温软化，分三次加入糖粉白砂糖和盐，并且打发
将淡奶油分三次拌入打发的黄油，如果是冬天，淡奶油要事先从冰箱拿出来放到常温，不然不大好拌。
低粉过筛和黄油糊拌匀。装入裱花袋。
这里我重点说一下挤花。之前看人气美食介绍祖母曲奇家的云顶小花，他们家的师傅介绍说，他们挤花的方式是层层往上，要挤五层，这样曲奇入口很有口感，我如法炮制，不过没有五层，大概三层左右，出来效果也不错！（其实主要是方子好，很酥！入口即化
烤箱预热180度，烤25分钟左右，我前20分钟烤180度，后5分钟烤160度