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罗宋汤(11/12)
材料全家福【虽然没有黄油和面粉】，番茄酱最好不要选专门用来蘸着吃的，那种番茄酱糖分过高会破坏汤整体酸酸的感觉，牛肉有点肥最好，尽量不要纯瘦肉
牛肉切块加盐煮到血水出来，倒掉血水加新水煮40~60分钟，有高压锅的话可以节省到20~30分钟
煮牛肉的时候处理除了柠檬和苹果以外的食材~洋葱切大片，胡萝卜和土豆切块，火腿切小块，卷心菜去掉硬梗切大片
将牛肉汤用大锅继续煮着，下大约10克黄油炒香洋葱
洋葱散发出香味时加入卷心菜和盐，炒到卷心菜出水了就放入一半（150克）番茄酱，拌匀了焖大约5分钟
开大火，把第5步的蔬菜全部倒进牛肉汤里搅匀，煮开后转小火15分钟
放入胡萝卜和土豆，煮20分钟左右
苹果去核切成大块，和火腿一起放进汤里煮10分钟
把剩下的黄油融化，加入面粉炒成如图所示
加入剩下的150克番茄酱，离火搅匀后慢慢加热成图里的样子
把第10步的面糊倒进汤里搅匀，放10克左右柠檬汁再煮10分钟就可以出锅了
一碗罗宋汤加一块斯康蘸着吃简直其乐无穷