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百吃不厌的空心麻球(8/8)
热水将白糖化开，倒入糯米粉中；
揉成光滑糯米团；
分成15克左右的小剂，每个搓圆
放入白芝麻中，滚一圈
再用手捏紧，滚圆
油三成热的时候就放入麻圆剂，一直小火加热。待麻圆上浮的时候，用铲子背面压麻圆，一压，它就鼓起来一些，再继续压，再鼓，如此次三次左右吧。如果一压，外皮破了就不能再压了。
待麻圆差不多炸成金黄色就可能了。
取出，用厨房纸吸去多余的油就可以了。