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红丝绒奶酪纸杯蛋糕(3/17)
黄油室温软化，准备各种材料
绵白糖加入黄油，用打蛋器打至体积蓬松颜色发白
分次加入蛋液，充分搅拌均匀
分次加入红曲粉，白醋，和适量香草精，搅拌均匀，再加入几滴红色色素。因为红曲粉还是稍微有点暗淡，加点点色素更亮
加入三分之一buttermilk，再加入三分之一过筛后的粉类（低筋面粉，小苏打，可可粉，盐），充分搅拌均匀
再加入三分之一buttermilk，三分之一粉类，搅拌均匀
最后加入剩下的buttermilk和粉类拌匀
烤箱预热180度，上下火
装入纸杯中，上下火，180度中层25分钟
如果用的6寸模具则需要大概35分钟
用牙签扎入，拿出来是干净的即可出炉
淡奶油加30克糖粉打发
奶油奶酪和黄油加入20克糖粉打至顺滑，加入几滴红色，调成淡淡的粉色
加入打发的淡奶油拌匀，装入裱花袋
纸杯蛋糕稍微切去表层，削平，这样比较容易裱花，也很好看
逐一裱花。吃不完装入容器，防止干燥，冰箱冷藏，储存不超过三天
好吃又好看