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焖面(
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先把面条放笼屉上蒸15分钟,在面上淋上一点点油(防止粘连)
炒锅里倒入油稍微比平时多一点点,放入花椒(变黑后捞出),放入葱花、姜末,放入肉(变色后),放豆角,倒入酱油(我用的是味达美味极鲜酱油),生抽(海天鲜味生抽),翻炒一会儿,加水(和豆角齐平就行)中火咕嘟,水不多的时候把面条铺在菜上,小火焖10分钟左右就行。
把面和菜搅拌均匀撒上蒜末倒点香油即可