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卤鸡胗(
3
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鸡胗洗净待用
姜切碎,入油锅爆香
把鸡胗倒入翻炒
加入少许料酒,酱油,盐,鸡粉,糖和黑胡椒粉翻炒
加水,盖锅盖,大火烧开5分钟,转小火焖煮15-20分钟(煮到鸡胗熟可以嚼,口感按个人喜好)
掀开锅盖,转大火收汁
出锅