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淡奶油小餐包#松下烘焙魔法学院#(2/16)
准备好原材料
将牛奶、淡奶油、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母，按照先后顺序放入面包机桶里
揉20分钟后加入黄油继续揉
揉到可以拉出筋膜
发酵至原来的2.5倍大小
取出手工揉揉，充分排出气体
分成八个小剂子
擀成长舌状
卷起，从中间切成两部分
放在铺好油纸的烤盘上表面均匀刷上一层全蛋液，撒上白芝麻
放入烤箱中层
开启发酵功能，40度
发酵至原来的2至2.5倍大小
将烤盘移至下层，设置上下火，180度，15分钟
上色后盖上锡纸
出炉了