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手撕茄子(3/3)
茄子洗净，去蒂，切成两半，然后上锅蒸。大概蒸20min，取决于茄子的大小
在蒸茄子的过程中，拿一个小碗，放上两勺生抽，一勺醋，一点盐还有糖。再加些香油，蒜泥，葱花拌匀
茄子蒸好后，出锅放凉之后用手把茄子撕成一条一条的，然后浇上拌好的汁。拌匀即可享受啦