家常炖刀鱼(
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刀鱼洗净切断～
用热水烫去鱼体浮沫～
沥干水分～
葱姜蒜大料花椒～我比较喜欢辣口加红干椒～
炒香配料加一品鲜～三炒勺水～烧开
下刀鱼～加少许糖～少许盐～中火慢炖～
出锅前撒少许胡椒粉～大火收汁装盘～
