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懒人酿豆腐(0/6)
干香菇泡发切丁，五花肉剁碎，胡萝卜刨丝（经验觉得切丁不易熟，太硬，切丝更融合），虾仁切丁，老豆腐洗净用盐水泡十分钟后沥干，用小勺在豆腐中间挖个坑。哈哈。
将胡萝卜丝，虾仁丁，香菇丁，肉馅一起搅拌，加点油润滑，加入盐，鸡精，酒，生抽，老抽腌制十分钟备用。
把腌制好的馅料用小勺塞进豆腐坑里，填满压实。
热油，将有馅料的那面朝下放入锅里煎，转小火煎油不会乱溅，所有的面待每块豆腐都煎至金黄，装盘。
蚝油加糖加水淀粉烧热，淋在豆腐上即可。
再来张成品照。