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培根白菜卷(4/4)
白菜去掉菜梢部分，横刀切成一寸半长段，然后顺着切成筷子粗的寸半长的粗丝胡萝卜切和白菜同样的粗丝，尖椒也切同样的丝。
炒锅放水，水中放入少量食油和盐烧开水放入白菜和胡萝卜在开水中焯一下，捞出备用。
取培根一片在一端放上几个白菜胡萝卜，和尖椒丝，然后卷成卷，用牙签在培根片头部插入即可，再卷下一个培根菜卷，卷够一盘即可。
用平底锅放入食用油适量，加热放入卷好的白菜卷两面煎熟即可。