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甜甜圈(
4
/10)
将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中,搅拌均匀
加入鸡蛋搅拌均匀,然后加入高筋面粉,酵母,搅拌均匀,揉成面团
揉至面团表面当滑不粘手时,加入黄油再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
揉好的面团分割80克的小面团,静置10分钟
排好气的小面团用擀面杖擀长,再卷起
将卷好的面条搓成长条,把长面条两端对接,圈成圆圈,接口处再搓紧即可
摆放好到烤盘里,烤箱调至发酵功能,把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵,发酵至原体积1.5倍大即可
油锅烧热,把发酵好的甜甜圈放到油锅里,炸到两面金黄色即可,当一面炸好后,再及时翻面,炸好的甜甜圈沥干油
甜甜圈完全冷却后,在表面沾上已融化好的巧克力
再撒些彩色巧克力糖作装饰即可