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甜甜圈的做法

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甜甜圈

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就是喜欢它没道理，甜甜圈，做法和一般面包类似，只不过是采用油炸方式，经常吃烤的，咱换下口味哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

白砂糖 50g

、

黄油 40g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 50g

、

水 70g

、

黑、白巧克力适量

、

彩色巧克力适量

、

油（约消耗50g） 500g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中，搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入高筋面粉，酵母，搅拌均匀，揉成面团
步骤3/10 点击查看大图
揉至面团表面当滑不粘手时，加入黄油再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
步骤4/10 点击查看大图
揉好的面团分割80克的小面团，静置10分钟
步骤5/10 点击查看大图
排好气的小面团用擀面杖擀长，再卷起
步骤6/10 点击查看大图
将卷好的面条搓成长条，把长面条两端对接，圈成圆圈，接口处再搓紧即可
步骤7/10 点击查看大图
摆放好到烤盘里，烤箱调至发酵功能，把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵，发酵至原体积1.5倍大即可
步骤8/10 点击查看大图
油锅烧热，把发酵好的甜甜圈放到油锅里，炸到两面金黄色即可，当一面炸好后，再及时翻面，炸好的甜甜圈沥干油
步骤9/10 点击查看大图
甜甜圈完全冷却后，在表面沾上已融化好的巧克力
最后一步点击查看大图
再撒些彩色巧克力糖作装饰即可

小贴士

1：油温不可过高，容易炸焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-31

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