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烫面小菜包(1/9)
菜洗净,过一遍热水。发软捞出浸泡凉水。
这是菜准备好就开始和面吧。温热水烫面,先用筷子搅。搅不动时用手开始揉要揉到不粘盆不沾手。面团稍微软合点儿,这样包子皮不会太硬。揉好盖盖子放一边
把五花肉切丁,多少根据自己家用量。
木耳粉条用热水泡发,泡发好了洗净全都剁碎。
取出虾仁切碎,
准备完成后开始伴馅儿把。把小菠菜剁碎挤水一次加入肉,木耳,粉条,虾仁,葱花,
多放些油,因为菜和粉条比较入油。两勺酱油,食盐,味精。搅拌均匀,开始杆包子皮把。
包子皮大小比饺子大一圈就好。包好上锅蒸20分钟,关火憋5分钟。
出锅啦!