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松脆可口的黄油曲奇(0/10)
材料和工具都很简单,用到了蘭黄的鸡蛋和总统的牛奶。自己吃都要用最好的
黄油切成丁状更容易隔水融化
很快就融化了,差不多这个样子就可以开始打发黄油了
每次打发黄油都会溅的到处都是,这次在盆儿上面盖张油纸,大大缓解了这个恼人的问题
冬天做曲奇我认为是最佳的季节,因为黄油冻的很快,更容易打发,打到出羽毛状后加入糖霜礼物打发
加入糖霜后更加剧了黄油的蓬松感,这是加入鸡蛋和牛奶继续
筛入面粉
拌匀面粉
很多妹纸反应,挤曲奇面团也太难了吧,要废多大的劲啊,其实如果觉得不好挤,每次放1/3的量,挤完再加,量少了更好使劲,挤出来的话也更饱满
挤完觉得很满意,烤箱中层,180度15至20分钟,注意观察饼干颜色