干豆腐切条用开水焯一下，大概两分钟左右，然后把尖椒切段大蒜切片，在把锅内放油，油热后把尖椒和蒜片扔入锅内翻炒，再放入干豆腐翻炒，这时放入盐，十三香，鸡精，在翻炒几下加入少许水转小火慢炖，看着点锅，不要干锅，看汤要没了，再加入少许味精和水淀粉，在翻炒几下就可以出锅了！