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猪肉韭菜水饺(9/12)
蘑菇浸泡泡软之后切丁
胡萝卜切丁，放盐腌制3～5分钟
瘦猪肉和虾皮一起剁烂，并加入盐鸡精
取鸡蛋清，放一边备用
韭菜切丁放盐腌制5～7分钟
稍微捏干胡萝卜的水分
捏干韭菜里的水分
把葱头爆香好
把材料搅拌在一起（注：葱油或者香油要在鸡蛋清之前放进去）
最后加入鸡蛋清
胡萝卜和韭菜水分太大，饺子过会会粘在盘子上说以在盘子上撒上一些面粉
包好就可以下锅了