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猪肉韭菜水饺的做法

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猪肉韭菜水饺

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30–60分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉 250g

、

韭菜 500g

、

胡萝卜 1个

、

干蘑菇 7～10朵

、

虾皮一把

、

鸡蛋清 1个

、

葱头 5条

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蘑菇浸泡泡软之后切丁
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜切丁，放盐腌制3～5分钟
步骤3/12 点击查看大图
瘦猪肉和虾皮一起剁烂，并加入盐鸡精
步骤4/12 点击查看大图
取鸡蛋清，放一边备用
步骤5/12 点击查看大图
韭菜切丁放盐腌制5～7分钟
步骤6/12 点击查看大图
稍微捏干胡萝卜的水分
步骤7/12 点击查看大图
捏干韭菜里的水分
步骤8/12 点击查看大图
把葱头爆香好
步骤9/12 点击查看大图
把材料搅拌在一起（注：葱油或者香油要在鸡蛋清之前放进去）
步骤10/12 点击查看大图
最后加入鸡蛋清
步骤11/12 点击查看大图
胡萝卜和韭菜水分太大，饺子过会会粘在盘子上说以在盘子上撒上一些面粉
最后一步点击查看大图
包好就可以下锅了

小贴士

有葱也可以不用香油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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