准备好所有的材料。。喜欢麻辣重口味的多备些干辣椒和花椒。

把排骨用料酒和盐腌制30分钟以上。藕片先焯一下水呈半熟状态。

先油炸排骨至金黄色捞出待用，将辣椒那些材料与姜蒜一起小火慢炒，之后加入一大勺麻辣酱炒出香味，先放蔬菜翻炒再加入炸好的排骨一起翻炒，放生抽，鸡精，糖调味即可出锅。（因为一个人操作，所以没法拍过程图~）

最后再撒上些芹菜叶就可以开动啦~又香又辣，很喜欢哦~