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蚝油蘑菇炒白菜(5/8)
材料准备好，平菇撕细条，洗净，白菜用到斜切成片，更有利于进味道。
锅内烧开水，然后把蘑菇和白菜放进去焯水
等到白菜和蘑菇稍微软了就可以捞出
捞出，过凉水，这样白菜还能保持脆感。
轻轻攥下水，不能太干，要留有部分水分，这样炒出来才有滋味。
锅热，入少许油，葱蒜爆香
倒入蘑菇翻炒几下，然后放少许蚝油，盐，酱油，，翻炒均匀就可以出锅啦
出锅