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小遥菜系之香菜肉藕夹(2/3)
将藕切片，香菜切成末，葱末和姜末与肉馅混合。肉馅中放入适量料酒，酱油，香油，盐，腌制入味。将鸡蛋打入干面中，加入适量水，使面糊能够挂在藕片表面…
往藕片中夹肉馅，不要太多，使切口处能够挂住面糊，不要漏出肉馅
挂面糊，煎炸…（由于没有往面糊里放鸡蛋，也没有把面糊醒一会，直接就使用了，面糊没有太起）