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甜玉米炒嫩兔(2/7)
兔肉剔去骨头，全剁成小手指尖儿大小的丁，放上少量的盐和料酒，腌制半个小时。
一个玉米棒子掰成粒儿
香菇，青椒，红椒，切成丁放一起待用
等锅热了以后，放下适量的油，待到油冒烟，我这是菜籽油，油冒烟代表锅已经很热了，色拉油和调和油一类的大家自己掌握吧。
把腌制好的兔肉，放上淀粉搅拌均匀，下锅。
放入适量的盐，翻炒到肉肉变成白色。
肉肉变白色后，倒下玉米以及其他的配料，翻炒1-2分钟，关火放味精，鸡精也可以。起锅