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肉丝塌棵菜(0/11)
这是塌棵菜，也叫苔菜，很大一棵，像一朵花；
去掉老叶和根部，浸泡后清洗干净；
锅里放水烧开，水里放少许的盐，放入塌棵菜焯水；
稍微煮一会捞出；
猪肉切丝；
用生抽、料酒、干淀粉抓匀；
炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；
放入肉丝；
快速翻炒至变色；
放入焯水后的塌棵菜；
翻炒均匀，稍微炒一会，放适量的盐调味，即可起锅。