茶鸡蛋(
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鸡蛋洗净,香料备好。
冷水下锅,煮熟鸡蛋。捞出碎壳,以便后续入味。
直接将香料与茶叶入锅煮,后放入鸡蛋,水须漫过鸡蛋。然后放入老抽和盐。煮沸后中火30分钟入味即可。
捞出鸡蛋,用汤泡鸡蛋晾凉,放入冰箱保存。